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2015年10月1日起国家食品药品监督管理总局实施《食品经营许可管理办法》，食品流通许可证、餐饮服务许可证、餐饮卫生许可证合并为《食品经营许可证》。

从事食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂，应当依法取得《食品经营许可证》。

《食品经营许可证》有效期5年，如需延期，应当在有效期届满30日前提出延续申请。

一、无证经营的后果

未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

二、食品经营许可证的分类

食品经营许可证，按经营主体业态，可分为以下三类：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

食品销售经营者，包含以下经营项目：
1、预包装食品销售
•预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售
•预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
2. 散装食品销售•散装食品（含冷藏冷冻食品）销售
•散装食品（含冷藏冷冻食品、含熟食制品）销售
•散装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
3. 特殊食品销售
•保健食品销售
•特殊医学用途配方食品销售
•婴幼儿配方乳粉销售
•其他婴幼儿配方食品销售
•散装食品（不含冷藏冷冻食品、含熟食制品）销售
4.其它类食品销售

餐饮服务经营者，包含经营项目：
1、热食类食品制售
2、冷食类食品制售
3、生食类食品制售
4、糕点类食品制售
•糕点类食品制售（含裱花蛋糕）
•糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）
5、自制饮品制售
•普通饮品
•生鲜乳及制品
•自酿啤酒
6、其他类食品制售

单位食堂，包含以下经营项目：
1、学校食堂
2、托幼机构食
3、建筑工地食堂
4、机关企事业单位食堂
5、养老机构食堂
6、其他食堂

三、申请食品经营许可证的材料

申请食品经营许可证，您需要准备以下所需资料。
1、食品经营许可申请表
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
3、法定代表人(负责人)的身份证明复印件
4、经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件
5、食品安全管理制度清单
6、其它材料
7、 《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）
注：各地区申请食品经营许可证所需资料可能有所不同，以上以北京为例。
申请食品经营许可证，按照先照后证的原则，需要先取得营业执照或其它主体资格证明文件确立合法主体。